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香煎猪排的做法

2019-04-16 20:32:32 | 来源: 西餐

家里的电饼铛有着另一个名字:煎烤机,可煎可烤,无不方便。每次路过猪肉摊位看到大排,都想着给女儿煎次大排。没想到女儿真是喜欢哦,边吃边夸好吃。猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪大排营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

香煎猪排的主料:  猪大排  (250克)  做香煎猪排所需厨具:  电饼铛

香煎猪排的做法图解步骤

1.食材图。可以清洗后放冰箱急冻约20分钟,这样更好切。

2.把猪排切片用刀背敲松,厚约0.3CM。

3.加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。

4.放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。

5.电饼铛里放入洋葱丝煎香。

6.放入大排。

7.煎至变色,翻面。

8.煎至两面微黄。

9.加点黑胡椒粉。

10.装碟开吃喽。

家常美食网小诀窍:  1、腌制大排,放了蛋清、料酒水之类的,后放油,让大排吸收后放入淀粉裹住。

2、煎的时间熟了便可,时间长了会老。看个人喜欢,煎久一点外层有嚼劲哦。

3、口味可随自己喜好而变哦。

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