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夏季家常荷叶糯米蒸排骨的做法

2019-05-16 12:51:31 | 来源: 西餐

工  艺:蒸口  味:原味难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:2小时以上烹饪时间:1⑵小时

荷叶糯米蒸排骨的主料:猪大排500克

荷叶糯米蒸排骨的辅料:荷叶8张、食盐1勺、鸡精1勺、姜6片、生抽1勺、老抽2勺、白糖1勺

荷叶糯米蒸排骨的做法:1、糯米和荷叶提早8小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时

2、将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀

3、将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼

4、蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加1次开水,以避免缺水糊锅

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