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孩子最爱吃豆角馅包子的做法

2019-04-06 14:09:45 | 来源: 烘焙

怎么做孩子最爱吃:豆角馅包子好吃?学做孩子最爱吃:豆角馅包子需要哪些食材?小小美食老师为您提供孩子最爱吃:豆角馅包子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的孩子最爱吃:豆角馅包子。

我虽然生长在北京,但老妈是南方人,所以家里的饮食都按南方人的饮食习惯,很少吃面食。结果弄得我特喜欢吃面食(可能是不常吃的原因),觉得面条、烙饼、肉龙、饺子、馅盒子可香可香啦!

这几年钻研美食,开始尝试做各种想吃的面食。渐渐的:饺子、烙饼、面条、肉龙、馅饼、花卷、烧饼、五香千层饼都按我自己的想法做了出来!这些原来想都不敢想的家常面食,现在已是信手拈来。我包出的包子虽然不好看,但味道绝对香!但还需努力,有待提高。

有段时期女儿特别爱吃包子,弄得我每天下班进家门就开始发面、剁馅、包完开蒸,忙得不亦乐乎!做过很多种馅儿的包子:韭菜馅、茴香馅、豆角馅、白菜馅、芹菜馅等,可能是韭菜馅、茴香馅、白菜馅、芹菜馅的包子太常见,孩子及同事都觉得豆角馅的包子最好吃!

怎样形容豆角馅包子的味道呢?没有韭菜包子、大葱包子、茴香包子那么浓烈的气味,豆角的清香、淡雅不抢风头。很适合带饭的上班族在单位吃,由于淡淡的豆角香味不扰民,不会影响办公室的气味。

要想包子蒸出来白白的、不塌皮,有3个小窍门:

1、想要面团白的漂亮,用牛奶和面,不要用水来和面。这样和出的面团更有劲,也富含营养。

2、不能等面团发了再包包子。半发面时包,包好后进行2次醒发,两次发酵时做完全发酵,让面团充分发起来,包子会鼓鼓的,非常漂亮。

3、蒸好的包子不要马上揭锅,要等5分钟后再揭锅,这样包子就不爱塌皮。

包子里有肉有菜,是营养搭配完善的发酵食品,对健康非常有好处。豆角里的矿物质和维生素含量高于其他蔬菜,豆角还具有重要的药用价值,豆类是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃衰弱的人特别合适,能调理消化系统,消除胸膈胀满。豆角和肉馅的搭配做成包子,即营养又好吃。

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