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椰香布丁的做法

2019-04-17 02:03:09 | 来源: 烘焙

椰香布丁的做法简单是椰子做法大全的常见菜,不一定要看椰香布丁视频才能学会,但怎么做椰香布丁最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道椰香布丁吧。

椰香布丁的食材和调料:

A.蛋黄4颗,细砂糖75公克,B.椰子酱400公克,C.吉祥丁片15公克,D.动物性鲜奶油185公克,E.椰子粉适当

教您椰香布丁的家常做法,如何做椰香布丁才好吃

1.吉祥丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.所有材料A拌匀备用。

3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火,加入作法1的吉祥丁片搅拌至吉祥丁片完全融解,再沖入作法2材料中拌匀,加入材料D拌匀,以细筛网过滤出椰香布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。

5.取适当椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟;取出作法4凝固的椰香布丁,表面先撒上少量没烤过的椰子粉,再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。

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