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全麦牛角面包的做法

2019-05-13 16:00:41 | 来源: 热菜

全麦牛角面包的材料全麦粉150g糖48g盐5g奶粉12g全蛋45g水24ml黄油36g全麦粉150g糖12g酵母3g水120ml 全麦牛角面包的做法图片步骤,怎样做全麦牛角面包好吃?

把配料部份和好,后在温暖处发酵到全部面团全是蜂窝状,我大概用了5个小时

面包加入主料中除黄油的部份,把发好的酵头放入

按4选择浅色开始和面,全麦粉1般是不会出筋的,面包机运行到2:15时,加入黄油重新启动4功能再和面

面发好后,拿出按压排气,再叠几次被子,松弛1下面团

擀成厚5mm的面皮

切成3角状

在1边的中间切1刀,卷起便可

卷成生胚,发酵到两倍大

180度烤30分钟左右

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

全麦粉1般不太会出筋,我用的都是全麦如果不喜欢这类的可以换成2/3的面粉

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