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烤箱早饭热狗包的做法

2019-05-16 21:22:48 | 来源: 热菜

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热狗包的材料高筋面粉300g奶粉10g水150ml鸡蛋相克食品1只糖10g盐3g干酵母3g黄油40g热狗肠8根 热狗包的做法图片步骤,怎样做热狗包好吃?

将面团中除黄油外的其他的材料倒入面包机内,盐,糖分开,酵母放中间挖个小洞

启动面包机搅拌材料,搅拌至面团光滑有筋性,加入黄油

搅拌至扩大阶段,盖好进行基础发酵

于室温中发酵至面团发至两倍大,取出放面板上,若室温低可放于阳光底下

将发酵好的面团排气,分割成55克的小面团,滚圆,盖上湿布松弛10分钟

将面团光面朝下,用手掌压扁面团,卷起,将面团搓成长条,将长条缠在热狗肠上,整齐排放大镜使用方法
列在烤盘上,进行2次发酵

如果烤箱没有发酵功能,2次发酵可以在烤箱内放1碗热水,关上烤箱,40分钟左右发至2倍大小

在2次发酵好的面团表面刷上1层蛋黄液,便可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约12分钟

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.根据小肥的经验:其他的配方里都会放入很多糖,这样的话对健康不是很好,经过量次的实验,面包做的好不好,面粉很重要,筋度越高,效果越好,风筝牌的面包粉效果就不错,推荐1下

2.做花式面包,再2次发酵之前整形要做的很小,不然就会发成大胖子啦

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