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起司培根马芬的做法

2019-05-16 23:02:45 | 来源: 热菜

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每个约75公克╱8个

起司培根马芬的材料:

奶油117公克,糖粉32公克,盐3公克,全蛋139公克,低筋面粉213公克,泡打粉6公克,粗黑胡椒粉4公克,起司粉43公克,牛奶43公克,培根2片,高溶点起司50公克

起司培根马芬的做法:

1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入1起过筛好的糖粉和盐以慢速搅拌至色彩变白、体积变大且呈绒毛状。

2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和泡打粉1起过筛后,与粗黑胡椒粉和起司粉1起加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀,加入牛奶拌匀,再加入切小片的培根与切小块的高溶点起司拌匀成面煳(可预留少量培根和高溶点起司作为表面装潢)。

4.将作法3装入挤花袋中,挤入马芬纸模至8分满,放入预热好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出便可。

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