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香菇生滚牛肉窝蛋粥的做法

2019-04-16 07:08:23 | 来源: 主食

香菇生滚牛肉窝蛋粥做法简单是香菇做法大全的常见菜,不一定要看香菇生滚牛肉窝蛋粥视频才能学会,但怎样做香菇生滚牛肉窝蛋粥最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香菇生滚牛肉窝蛋粥吧。

香菇生滚牛肉窝蛋粥的介绍:

“生滚粥”是广州传统粥品,是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的制作分粥底和材料两个部份,粥底是放江瑶柱、猪骨等煲出来的白粥,至于材料,主要有猪肉、牛肉、鱼片、猪肝、皮蛋、各种水果和蔬菜等等。从外观上来讲,粥底比一般粥还要稀些,要水米交融,米必须完全看不出一粒粒的形状来,几近是全溶到水里头了,只看到些许絮状的米花花。必须得粥底喝起来绵软顺滑清爽,和材料融会为一个有机整体,才能算是一碗好粥。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等等丰富的各种营养。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度,又不会破坏其营养物质。如果作为晚饭,据营养学专家介绍,则尤以味道清淡的粥水最佳。由于粥里面有大量的水份,容易有饱足感,不至于过量,油脂量也不高,属于健康又暖身的晚饭。双双这个北方主妇,第一次尝试生滚粥,没想到味道会如此的好!香菇和牛肉的搭配非常完善,味道清新,牛肉滑嫩,懒刘同志破天荒喝了三碗!香菇粥底,营养价值高,味道清香,风味绝佳。牛肉切细丁,滚开后,嫩滑爽口!利用砂锅的保温功能,将鸡蛋煲熟,使这碗粥不但营养丰富,还能顶饥哦!不会由于晚饭吃的少而受饿喽!

香菇生滚牛肉窝蛋粥的食材和调料:

香菇 大米 牛肉 鸡蛋 生抽 香油 盐 白糖 白胡椒粉 淀粉 鸡精 香葱

教您香菇生滚牛肉窝蛋粥的家常做法,如何做香菇生滚牛肉窝蛋粥才好吃

一、 大米洗净,加入足量的清水,放入砂锅中,开火

2、 香菇提前泡发,切细丝

三、 放入沙锅,一起煲香菇粥底

四、 牛肉切细丁

5、 加入盐、白胡椒粉、生抽、白糖、香油、淀粉,搅拌均匀,腌渍

6、 粥熬至粘稠,米粒无整粒状态

7、 将腌渍好的牛肉丁放入锅中

8、 搅拌均匀

9、 放入姜丝

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