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雪糕蛋糕卷的做法

2019-04-16 20:35:34 | 来源: 主食

怎么做雪糕蛋糕卷好吃?学做雪糕蛋糕卷需要哪些食材?家常美食网玥。甜心老师为您提供雪糕蛋糕卷的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪糕蛋糕卷。

做雪糕蛋糕卷所需食材:室温大蛋2只,沙糖40g,低筋麵粉50g,菜油12g,牛奶12g,雪糕杯3杯

雪糕蛋糕卷的做法图解:

1、预热焗炉170度,在焗盘上铺上牛油纸。量好材料。

2、鸡蛋加砂糖座热水用打蛋器高速打起,小心水过热整熟鸡蛋。打至有发胀2倍(约5至7分钟左右)有纹路同可写8字咁就得。

3、分2次加入过筛低筋麵粉,用刮刀从下而上轻手搅拌,小心消泡。

4、先打奶同油放小碗搅至混合,再先加少少麵糊搅拌混合,再倒回大麵糊中轻手从下而上搅拌。

5、倒入焗盘,整平后"邓"走气泡,放入焗炉中层170度焗5至7分钟,再转150度焗5至7分钟。不要焗得太耐,由于太薄好易焗乾。

6、出炉后反转放牛油纸上待凉。约15至20分钟凉后可撕走低层牛油纸。

7、用脱模刀全部雪糕取出排上蛋糕上,用牛油纸卷好后放回冰箱雪硬少少。

8、约1小时后可取出切食,可因应个人喜好加上朱古力同焦糖酱係面!!!正呀~

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