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烘焙甜点花香诱人的零厨艺甜点芍药花小酥饼大

2019-02-07 17:02:34 | 来源: 汤羹

【烘焙甜点】花香诱人的零厨艺甜点——芍药花小酥饼_烘焙甜点_好豆

美食之美,得先有意境。

如之下午茶,喜欢喝下午茶,其实并不在乎手中所端的,是茶还是非茶。

只是,闲坐啜茗,清凉在口,尘俗在心。

烘焙甜点花香诱人的零厨艺甜点芍药花小酥饼大

若是,有那么一个阳光斜照的午后,与两、三个知己密友,不就好像新生出的肤质需多,不需多,触目纵横千万朵,赏心悦目二三枝,足矣、足矣。

芍药花小酥饼,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。酥脆的小饼甜而不腻,浓浓的花香味,甜中透香,香中带脆。

拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。

芍药花小酥饼, 这款饼干的用料简单,添加了浓郁的芍药花,提升了饼干的口感,所以喜欢,细细的品尝会感到浓郁的花香味。而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常娇嫩,冷却后会变得酥脆。

材料:无盐黄油100克、蛋黄2个,低筋面粉100克、土豆淀粉70克,糖50克、盐1/4小匙、小苏打粉1/4小匙、干燥芍药花15克。

做法:1. 将干燥芍药花取出花萼,只留花瓣,用冷水浸泡约10分钟。

2. 黄油软化后加入糖和盐,搅打至呈松发状态。

3. 将低粉、蛋黄、土豆淀粉、小苏打粉混合,加入黄油中揉成面团。

4. 芍药花稍微挤下水分,直接拌入,揉成面团状。

5. 天下没有免费的午餐书中的这些话语用保鲜膜把面团包起来,放入冰箱冷藏1小时。

<自暴自弃起来p>6.搓成长条,切割面饼,将切好的小饼干平铺在烤盘中。放入预热过的烤箱,用165度烤20分钟,再用155度烤10分钟左右即可。

厨房小语:烘烤时火温不要太高,以保持芍药花的色泽与香味。

菜谱:

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