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首发怎么也吃不够的红烧肉仁

2019-02-09 19:33:07 | 来源: 汤羹

【首发】怎么也吃不够的——红烧肉

爱吃红烧肉,经常提醒自己少做少吃,唉,最后还是抵挡不住这种诱惑,包饺子买荤香时看到五花肉又买了两块,开始做了,

<闲庭信步笑看花落花开/p>炖的时候香味四溢,吃的时候是:肥而不腻,入口即化,咸香适口,酱香美味。

 

材料:五花肉1750g

调料:葱6段、姜6片、老抽2大勺、生抽3大勺、冰糖4大块、精盐1大勺、黄酒3勺;

做法:

    1、  五花肉洗干净;

2、  切方块用开水焯5分钟;

3、  焯后拿出来再清洗;

4、  葱切段,姜切片;

5、  将葱姜铺垫炖锅底部,将肉皮朝下码放在炖锅里;

6、  准备黄酒、生抽、老抽、冰糖、精盐;

7、  加水盖住食材,放入以上调料大火烧开,

8、  烧开后改为小火炖90分钟,将汁收一下泡30分钟;

9、出锅盛出碗中:肥而不腻,入口即化,咸香适口,酱香美味。

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