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蕃茄咸肉汤的做法

2019-04-05 08:20:30 | 来源: 汤羹

蕃茄咸肉汤的做法简单是药膳偏方里的常见菜,但怎么做蕃茄咸肉汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道蕃茄咸肉汤吧

蕃茄咸肉汤的制作材料:

主料:咸猪瘦肉250克,蕃茄500克,克萝卜2个,葱1根。

蕃茄咸肉汤的特点:

清热润燥,健胃生津。胃热,症见口渴,食欲不佳,或消化不良,口热气臭,或口腔溃烂,牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。

本汤是清胃热、滋胃燥、生津止渴之汤品。汤中咸猪瘦肉性味咸甘平,有健脾滋润下火的作用,猪瘦肉是治热伤津液经常使用的调养之品,咸者则更增其清火润燥之功。

蕃茄性味甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食的作用,含有苹果酸、柠檬酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、矿物质和多种维生素。

胡萝卜性味甘平,有健胃化积滞的作用,含有丰富的胡萝卜素、维生素B、挥发油等。葱气味辛香,可健胃通阳。合而为汤,开胃消食、生津止渴、酸甜可口,可作家庭经常使用汤品。

蕃茄咸肉汤的做法:

(1)咸猪瘦肉制作:猪瘦肉洗净,抹干水,切大块,用盐搽匀,腌过晚,第二天切小块。

(2)蕃茄洗净,切块,胡萝卜去皮,洗净,切厚片,葱洗净,切葱花。

(3)把咸肉、胡萝卜放入锅内,加清水适量,文火煲20分钟,放蕃茄再煲5分钟,放入葱花,调味供用(调味时注意,咸肉已有盐,避免加盐过量)。

赶快试试吧,做一道属于你的蕃茄咸肉汤。

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