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家常下饭菜肉沫茄子的做法

2019-05-16 12:58:12 | 来源: 汤羹

工  艺:烧口  味:酱香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<10分钟

肉沫茄子的主料:

茄子适当

肉沫茄子的辅料:

食盐少量

鸡粉少量

姜少量

蒜适当

料酒适当

淀粉适当

红椒适当

白糖少量

肉沫茄子的做法:1、茄子去皮切成条,放加了盐的清水里略加浸泡

2、肉末加少量盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌

3、红椒切丁,姜,蒜切末

4、茄条捞出挤干水分备用

5、热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色

6、下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀

7、调入少量盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花便可

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