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红烧虾肉鲍菇夹的做法

2019-04-07 08:32:09 | 来源: 饮品

怎么做红烧虾肉鲍菇夹好吃?学做红烧虾肉鲍菇夹需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧虾肉鲍菇夹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧虾肉鲍菇夹!

红烧虾肉鲍菇夹的介绍:  之前在海鲜酒楼吃到的一道菜,觉得非常好吃,今天想来试着还原一下,在做完以后发现做法稍有不妥当之处,味道不错,自己认为还原了70%,我家胖打分95(不能怪他,只要有肉和海鲜类的,只要做的不是特别难吃,他都会认可的)。

红烧虾肉鲍菇夹的食材和调料:  杏鲍菇2棵 虾300g 油少许 盐少许 糖一勺 老抽一勺 干面粉少许 油菜2棵 淀粉适当

红烧虾肉鲍菇夹的的家常做法,红烧虾肉鲍菇夹怎么做好吃  1、虾剥皮、去虾线,洗净

2、把虾剁碎(也不要太碎),放入盐少量、糖少许,淀粉水一点点,用手揉搅拌上浆,腌制

三、杏鲍菇洗净,切成中间连着的片片,每厚度约为0.5cm。横切、竖切、斜切都可

四、把腌制好的虾肉放到杏鲍菇片片中间(可以在杏鲍菇内侧拍点淀粉,这次没有拍,所以有的会沾的不是太结实)。在干面粉里裹一下,去除过剩的面粉

五、放到平底锅中两面煎至金黄色(强烈推荐这一步改成油炸)

6、将煎好或炸好的杏鲍菇虾夹放到盘中备用

7、锅里留少许油,放入老抽一勺、糖一勺、盐少许、水淀粉少量,清水半碗,熬制红烧汁,开锅后放入煎好的杏鲍菇虾夹,小火炖十分钟,大火收汁

8、装盘,油菜焯水摆盘周围便可

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