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茶树菇栗子鸡的做法

2019-04-03 00:09:58 | 来源: 饮食

茶树菇栗子鸡的做法简单是猴头菇做法大全的常见菜,不一定要看茶树菇栗子鸡视频才能学会,但怎么做茶树菇栗子鸡最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道茶树菇栗子鸡吧。

茶树菇栗子鸡简介:农历七月,是一个民间节日比较多的月份,从七夕到鬼节再到今天的财神节(农历七月二十二)。原本其实不知道这个节日,到了青岛才发现,这可是相当红火的一个节日,这一天鞭炮声不断,夜晚更是烟花璀璨、礼花齐放,热烈程度直逼春节,谁不想在财神爷那儿沾点喜气呢~~上一道有“鸡”有“栗”的菜来图个吉利吧,美好的祝福、人人分享~~

材料:仔鸡半只,干茶树菇1小把,板栗150克,葱,姜,大料,干红辣椒,酱油,料酒,糖,盐,食用油2大勺

做法:1.干茶树菇提早浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。

2.板栗去壳,剥除外皮,备用。

3.仔鸡洗净切成小块,切姜片,切葱段备用。

4.炒锅烧热,放油,待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色,水分收干。

5.放入葱,姜,干红辣椒炒出香味。

6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。

7.将如酱油料酒,糖将颜色炒匀。

8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

9.加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。

10.最后用盐调味把汤汁收浓便可。

小窍门: 1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水份尽可能煸炒出来,这样烧出来的鸡肉才会特别香。

2、给板栗去壳比较麻烦,可以先将板栗壳划开,放入水中略煮一下,外壳就好剥了,里面那层皮要趁热去除。

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