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胡萝卜配西兰花的做法

2019-04-17 09:52:15 | 来源: 凉菜

本食谱来自风中小荷老师分享的胡萝卜配西兰花的做法,所属分类:午饭、素食主义、减肥食谱,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

胡萝卜不但富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,常常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。西兰花味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。这两种蔬菜营养价值高,色彩艳丽,搭配在一起,用葱蒜略微调味,即可做出色香味俱全的家常小菜。

做胡萝卜配西兰花所需食材: 主料:胡萝卜1小根,西兰花半个,蒜瓣4瓣,葱白一段,植物油适当,玉米淀粉1调羹,盐少量

胡萝卜配西兰花的做法步骤:1. 西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟;

2. 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

3. 锅内放适当水,加少量盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

4. 取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。

5. 葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

6. 倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下便可出锅。

7. 看看成品,是否是能诱惑到小孩子,多吃一点蔬菜呢。

家常美食网温馨提示:胡萝卜尽量汆透,否则口感不好。

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